MOT DU MAIRE DE SAGUENAY
M. Jean Tremblay

Mesdames, Messieurs,

Pour cette vingt et unième édition de l'événement «Saguenay en Bouffe», synonyme de l'automne et de ses couleurs, nos maîtres cuisiniers renouent avec une formule gagnante en unissant leurs talents pour nous faire découvrir des mets provenant des quatre coins du monde tout en redonnant, cette année encore, la place de choix qui revient à la gastronomie internationale.

Je tiens à féliciter ceux et celles à qui l'on doit cet événement pour leur contribution à notre culture locale, car «Saguenay en Bouffe» fait partie de notre tradition alors que l'activité continue sur sa lancée de l'année dernière. Je tiens également à mentionner cette année la présence de plusieurs chefs de très grande renommée qui participeront au volet populaire de l'événement en offrant des ateliers et des conférences, et ce, tout à fait gratuitement. Je convie donc toute la population de Saguenay ainsi que celle de notre région à venir goûter à ces festins afin de découvrir, si ce n'est déjà fait, l'immense talent de nos chefs gastronomes ainsi que leur grande créativité pour nous concocter de succulentes recettes.

J'espère finalement que ce grand festival saura attirer tout autant des gens de l'extérieur de la région, de sorte qu'eux aussi se laissent séduire par ce goût unique que laisse dans l'imaginaire un passage chez nous.

Jean-Tremblay
Maire de Saguenay